domingo, 27 de novembro de 2011

FADO - Património Imaterial da Humanidade 2011

Tudo isto é fado

Perguntaste-me outro dia
Se eu sabia o que era o fado
Eu disse que não sabia
Tu ficaste admirado.

Sem saber o que dizia
Eu menti naquela hora
E disse que não sabia
Mas vou-te dizer agora.

Refrão:
Almas vencidas
Noites perdidas
Sombras bizarras
Na mouraria
Canta um rufia
Choram guitarras
Amor ciúme
Cinzas e lume
Dor e pecado
Tudo isto existe
Tudo isto é triste
Tudo isto é fado.

Se queres ser o meu senhor
E teres-me sempre a teu lado
Não me fales só de amor
Fala-me também do fado.

É canção que é meu castigo
Só nasceu p'ra me perder
O fado é tudo o que eu digo
Mais o que eu não sei dizer.

Refrão

Amor ciúme
Cinzas e lume
Dor e pecado
Tudo isto existe
Tudo isto é triste
Tudo isto é fado.
Amália Rodrigues


quinta-feira, 24 de novembro de 2011

segunda-feira, 14 de novembro de 2011

sexta-feira, 11 de novembro de 2011

Receita de S. Martinho

Bombons de castanha

- Polme de castanha cozida, 300 g
- Chocolate de tablete e açúcar de calda, 150 g
- Manteiga sem sal, 60 g
- Nata, 1 dl
- Chocolate granulado, q.b.

Amolece-se o chocolate em banho-maria, juntamente com a manteiga, retiram-se, misturam-se com a nata e o açúcar e incorporam-se no polme de castanha. Mete-se no frigorífico para endurecer. Tendem-se bolinhas, que se sacodem numa tigelinha com chocolate granulado, conservando-as no frigorífico até à hora de se servirem.

Maria Manuela Limpo Caetano, "O Livro de Pantagruel"